反芻動(dòng)物消化營(yíng)養(yǎng)的方式與單胃動(dòng)物不同，其獨(dú)特的瘤胃氮素營(yíng)養(yǎng)方式是將所有攝入的氮素進(jìn)行分解，再合成微生物蛋白進(jìn)入真胃消化吸收，使得反芻動(dòng)物能利用尿素、碳銨等一些化合物作為合成體蛋白質(zhì)的原料，這一點(diǎn)是單胃動(dòng)物無(wú)法比擬的。尿素、碳銨等雖然含有大量的氮，但并非以蛋白質(zhì)形式存在，故稱為非蛋白氮(NPN)。由于這些物質(zhì)為化工產(chǎn)品，能夠大批量生產(chǎn)，而且成本較低，可節(jié)約部分蛋白質(zhì)飼料，從而降低飼養(yǎng)成本，所以逐漸在生產(chǎn)中推廣使用。尿素只能喂反芻動(dòng)物，喂其它動(dòng)物無(wú)效，并容易中毒。國(guó)外飼養(yǎng)反芻動(dòng)物使用非蛋白氮已較普遍，美國(guó)每一年要拿出一百萬(wàn)噸尿素喂牛，我國(guó)近10年來(lái)也在大力推廣用尿素喂牛和羊。從飼養(yǎng)效果上看的尿素和雙縮脲最佳，綜合價(jià)格因素則以尿素最為可取，尿素喂牛是20世紀(jì)養(yǎng)牛業(yè)一大發(fā)展。
我國(guó)是養(yǎng)殖大國(guó)，飼料糧一直比較緊缺，尤其是蛋白原料，近幾年大力提倡發(fā)展節(jié)糧型草食動(dòng)物，目前全國(guó)約有奶牛800萬(wàn)頭，肉牛4000萬(wàn)頭，羊3.5億只，進(jìn)一步加劇了蛋白原料的短缺，每年大量進(jìn)口。根據(jù)反芻動(dòng)物能利用非蛋白氮的特點(diǎn)，各地都在積極研究推廣尿素喂牛。
1影響給牛飼喂尿素效果的因素
純尿素含有47％的氮，飼料尿素通常為防止結(jié)塊而加入其他成分，所以含氮量一般在42％～45％，即每公斤尿素相當(dāng)于2.6～2.8公斤的蛋白質(zhì)，也就是說(shuō)每1公斤尿素相當(dāng)于6～7公斤豆餅所含的蛋白質(zhì)。雖然尿素喂牛能降低成本，使養(yǎng)牛戶獲得較大收益，但直接使用尿素喂牛的效果受多種因素影響，方法不當(dāng)將引起牛只尿素中毒，甚至造成牛只死亡。
1. 1原有日糧的蛋白水平可影響尿素喂牛的效果
當(dāng)日糧中含有較多蛋白質(zhì)飼料時(shí)(粗蛋白含量超過(guò)13％)，飼喂尿素效果不明顯。只有當(dāng)日糧中蛋白質(zhì)含量較低時(shí)，尿素才有可能代替部分蛋白質(zhì)，試驗(yàn)證明當(dāng)日糧含有9％～12％的粗蛋白時(shí)用尿素將蛋白質(zhì)當(dāng)量提高到16％～18％時(shí)效果較好，當(dāng)然日糧蛋白質(zhì)水平更低也可。
1. 2添加尿素的量也直接影響飼喂效果
這是因?yàn)榱鑫肝⑸锢媚蛩氐哪芰τ邢蓿^(guò)多飼喂會(huì)引起牛只氨中毒甚至死亡。從理淪上講當(dāng)尿素占日糧總氮量的20％～30％時(shí)或尿素占精料量的3％是比較安全。
1. 3精料的喂量，特別是淀粉類飼料喂量直接影響尿素的飼養(yǎng)效果
這是因?yàn)槟蛩卦诹鑫钢蟹纸馑俣容^快，其分解產(chǎn)物需要與碳鏈結(jié)合，否則瘤胃內(nèi)氨的濃度將會(huì)上升引起中毒。雖然粗飼料(如秸稈)與谷實(shí)類均能產(chǎn)生碳鏈，但粗飼料產(chǎn)生碳鏈的速度不能滿足需要，所以需要添加一些易發(fā)酵的淀粉類飼料，如玉米面。
1. 4牛的年齡也影響尿素的飼養(yǎng)效果
牛利用尿素與瘤胃微生物相關(guān)，瘤胃中正常微生物區(qū)系的建立對(duì)能否利用尿素至關(guān)重要，從12周齡開始飼喂尿素為好，但喂量要嚴(yán)加限制，生產(chǎn)上一般從6月齡斷奶后開始。當(dāng)然喂量和其體重也直接相關(guān)，育成牛每日可喂30克，而肥育牛每日喂80～100克或按每百公斤體重20～30克添加。
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