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河北興牧農產品科技有限公司
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| 糊化淀粉尿素的加工重點 |
發布者：河北省無極縣興牧農產品科技有限公司 時間：2016/6/22 14:24:50 |
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| 玉米淀粉糊化度的掌握：淀粉糊化=膠性的凝膠體，外觀為酥脆棒狀、淡黃色，肉眼細看多微孔。影響糊化度的因素為原料的粒度和含水率、膨化腔工作時的溫度和膨化腔內的壓力等。粒度小、含水率合適、溫度為140℃、壓力在2．5兆帕～3．5兆帕時，糊化度就較高。這需要一定加工經驗積累才能達到。蛋白用量控制略為簡單，通過計算尿素的用量來達到控制目的。一般蛋白用量控制范圍是70％～77％。 |
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